Le tajine kefta est un classique de la cuisine marocaine, apprécié pour sa convivialité et ses saveurs riches. Il se compose de boulettes de viande de boeuf hachées, assaisonnées avec des épices comme le cumin, paprika, gingembre, ainsi que des herbes fraîches comme le romarin et le basilic. Les boulettes sont mijotées dans une sauce tomate parfumée, et des œufs sont souvent ajoutés à la fin pour apporter une texture crémeuse et un contraste visuel attrayant.
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