Fondante, parfumée et dorée à souhait, la souris d'agneau au four fait partie de ces plats qu'on prépare avec amour et patience. Sous sa croûte caramélisée, la viande se détache à la cuillère et embaume la cuisine de thym, d'ail et de jus réduit au vin blanc
Petits pois et champignons de Paris
LA PART :
